Arxiu de la categoria: Gastronomia

Receptes.

La llisa d’El Palmar.

Fa uns dies vaig vore a la televisió, una recepta de cuina nova per a mí, encara que sigur, serà de tradició antiga italiana. Una llisa embolicada en unes herbes i cuinada al forn. Pasí, ahír de matí, per la peixcateria i vaig … Continua llegint

Publicat dins de Gastronomia | Deixa un comentari

Caragolà… un plat de caragols valencians.

Una qüestió que està molt arrelada amb la cultura -caldria escriure-la en majúscules-, és la gastronomia. Per què? Perquè està molt íntimament relacionada amb el lloc o paisatge, perquè es nodreix d’allò que ens envolta, de les matèries primeres però, … Continua llegint

Publicat dins de Caragolà, Gastronomia | Deixa un comentari